ランチにも使える丼物のレシピ「うなだれ丼」

丼物のレシピ「うなだれ丼」です。昨今、稚魚の不良が続き、うなぎの蒲焼きは庶民の胃袋に入りにくくなりました。このレシピは、材料が人数分に足りない時に便利です。ランチにもどうぞ。

うなだれ丼【材料】

  • うなぎ(蒲焼き)
  • 焼き海苔(又は味付け海苔)
  • かいわれ大根(又は大葉)
  • 山椒(好みで)

【作り方】

  1. うなぎは、1口大に切ってフライパンに並べ、酒少々をふりかけ、弱火であたためておく。
  2. 丼にごはんを盛り、焼き海苔をもんでたっぷりのせ、その上からうなぎのたれをかける。
  3. あたためたうなぎを並べ、かいわれ大根のせん切りをちらして出来上がり。好みでさんしょうを添えて。
    材料が人数分に足りないときに便利です。

*ランチにもどうぞ

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