お弁当にも使える豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」のレシピ
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
【材料】
- 豚肉（ロース薄切り）
- しょうが
- にんにく
- うまみ調味料
- しょうゆ
- 酒
- 食用油
【作り方】
- ボールに、おろししょうがのしぼり汁、香り付けのためのおろしにんにくを入れる（豚肉200gに対してしょうが1.5cm角、にんにく小1/2片位の割合で）。
- うま味調味料、しょうゆ、酒でしょうが汁とおろしにんにくをよく混ぜ合わせてたれを作る。
- 豚ロース薄切りを１枚ずつはがし、１枚毎に片面にたれを付け、ボールの端に重ねていく。
- 全部重ねたら、かたまり全体にたれをよくまぶし付け、３～５分位おいておく。
- フライパンに油をなじませてから、ペーパーで油を軽く拭き、肉を１枚ずつ並べて焼いていく。
- 両面が焼けたものから別皿にとり、空いた所で次々に肉を焼いていく。
- 全部焼けたら、別皿に取っておいた肉をフライパンに戻し、残りのたれをからませながら全体に味をなじませて出来上がり。
せん切りキャベツをたっぷり添えて。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：我が家の豚肉のしょうが焼き
- つけ合わせ：せん切りキャベツ、トマトくし切り
- 副菜：プレーンポテトサラダ
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：わかめ、豆腐、青ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：我が家の豚肉のしょうが焼き
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：ほうれん草としらす干しの和え物
- 汁物：大根のみそ汁
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