お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「ズッキーニとえびの炒め物」
お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「ズッキーニとえびの炒め物」です。ズッキーニとえびの食感の違いを楽しめます。味付けに使う中華だし、マヨネーズ、しょうゆの分量はお好みに合わせて。
【材料】
- ズッキーニ
- えび（むきえびでもOK）
- 塩
- こしょう
- 酒
- 食用油
- 片栗粉
- 中華だし
- マヨネーズ
- しょうゆ
【作り方】
- ズッキーニは、洗って、皮むきで皮をまだらにむく。
- 大きければ半分にしてから、１cm幅位に小口切りにする。
- えびは、からをむき、頭と尾を取り、背から包丁を入れて背わたをはずしておく。（このとき、２つに切ってしまわない程度に腹の方まで包丁を入れて開いておく。むきえびを洗って、そのまま使ってもよいが、背わたを取っておかないと生臭くなるので注意！）
- えびに軽く塩こしょうをして、酒をふりかけておく。
- ズッキーニを油でさっと炒め、別皿にとっておく。
- えびに少量の片栗粉をまぶして油で炒め、火が通ったらズッキーニをもどし、中華だし、マヨネーズ、しょうゆで味付けして出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。