豚バラ肉とたけのこの煮物

豚バラとたけのこの煮物-20160508【材料】

  • 豚肉(三枚肉、バラ肉のかたまり)
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • たけのこ
  • 菜の花
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だしの素

【作り方】

  1. 豚バラ肉は、かたまりのまま使うが、大きければ半分にしておく。
  2. 鍋に湯を沸かし、ねぎのぶつ切り、しょうがの薄切り少々を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。
  3. 浮いてくるアクや油を取りながら30分くらい煮て、そのまま冷やす。(ゆで汁は捨てないで。)
  4. さめた豚肉を好みの厚さに切っておく。
  5. たけのこは、1cm位の厚さの1口大に切っておく。
  6. 菜の花は、さっとゆがいて水に取り、固くしぼっておく。
  7. 豚肉のゆで汁に、砂糖、しょうゆ、だしの素少々、酒少々で味を付け、豚肉、たけのこを煮る。
  8. 煮汁が半分以下になって味がしみたら、3cm位に切った菜の花を一緒に煮て出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース薄切り) しょうが にんにく うまみ調味料 …
  2. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  3. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  4. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  5. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. おつまみにもなるもう一品のレシピ「揚げなすのさっと煮」

    【材料】 なす 食用油 めんつゆ 大葉 みょうが 【作り方】…
  2. 長いものごま油焼き-2016.7.12

    長いものごま油焼き

    【材料】 長いも ごま油 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 …
  3. 切りこんぶの酢の物-2017.7.28

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「切りこんぶの酢の物」

    【材料】 こんぶ(切りこんぶ) カニかまぼこ きゅうり 酢 砂糖 …
  4. なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「なすとピーマンの揚げびたし」

    もう一品のレシピ「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏…
  5. うどの皮のきんぴら-2016.8.16

    うどの皮のきんぴら

    【材料】 うど ごま油 サラダ油 砂糖 しょうゆ 白ごま …
  6. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…
  7. 長いもの酢の物-2017.7.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いもの酢の物」

    【材料】 長いも きゅうり カニかまぼこ 青じそドレッシング ごま…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る