きゅうりとあじの干物の酢の物
【材料】
- きゅうり
- あじ（干物）
- しょうが（又は大葉）
- しその実 （生のものがあれば）
- 塩
- 酢
- 砂糖
- みりん
- うま味調味料
- しょうゆ
【作り方】
- きゅうりは、薄く小口切りにして塩を少々ふってもみ、水気を絞っておく。
- あじの干物は、焼いて骨を取り、身をほぐしておく。
- 好みの合わせ酢（酢、砂糖、みりん、うまみ調味料、しょうゆなど）を作り、少量をきゅうりに合わせ、再度絞っておく。
- きゅうりとあじのほぐし身を混ぜ、合わせ酢で味付ける。
- 器に盛って、しょうがのせん切り、大葉のせん切り、又は、生のしその実をちらして出来上がり。
（干物が１枚残ってしまったときに便利。かます、えぼ鯛など、何でもOK）
＊献立のヒント（１）
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。