きゅうりのたたき(2)

きゅうりのたたき(2)-2016.12.13【材料】

  • きゅうり
  • しょうが
  • ごま油

【作り方】

  1. きゅうりは、塩で板ずりし、洗う。
  2. しょうがは、せん切りにしておく。
  3. まな板の上で、きゅうりをすりこぎで叩く。
  4. たて半分にし、1口大に切る。
  5. ポリ袋に、きゅうり、しょうが、塩、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、空気を抜いて漬けておく。
    1~2時間で食べられます。

*献立のヒント(1)

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