魚介料理のレシピ「さんまのソテートマトソースかけ」
【材料】
- さんま
- トマト（ホール缶でもOK）
- 玉ねぎ
- にんにく
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- オリーブ油 （サラダ油でもOK）
- 乾燥バジル（なくてもOK）
【作り方】
- さんまは、三枚おろしにして、軽く塩をし、小麦粉を薄くまぶしておく。
- トマトは、みじん切りにしておく。
- 玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。
- にんにくの香りが立ったら、玉ねぎも炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、トマトを入れて煮詰める。
- ある程度煮詰まったら、塩、乾燥バジルで味付けしておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、さんまを両面焼く。
- 焼き上がったら、器に盛り、トマトソースをかけて出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さんまのソテー トマトソースかけ
- 副菜：ジャーマンポテト
- 副菜：ほうれん草の海苔和え（２）
- 汁物：もやしと油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。