めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
マヨネーズのやわらかさにマスタードをアクセントにして。
【材料】
- めかじき（かじきまぐろ）
- アスパラガス
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 食用油
- マスタード
- マヨネーズ
【作り方】
- めかじきは、１口大の長方形の角切りにし、ごく軽く塩こしょうしておく。
- アスパラは、２cm位に切って、さっとゆがいておく。
冷凍のカットアスパラを使う時は、油を熱したフライパンでさっと火を通し、別皿にとっておき、後は同様にする。 - フライパンに油を熱し、薄く小麦粉を付けためかじきをころがしながら全面焼く。
- 火が通ったらアスパラも入れ、軽く塩をし、マスタード（たっぷり）とマヨネーズをからませて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：きざみめかぶの酢の物
- 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。