めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
マヨネーズのやわらかさにマスタードをアクセントにして。
【材料】
- めかじき（かじきまぐろ）
- アスパラガス
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 食用油
- マスタード
- マヨネーズ
【作り方】
- めかじきは、１口大の長方形の角切りにし、ごく軽く塩こしょうしておく。
- アスパラは、２cm位に切って、さっとゆがいておく。
冷凍のカットアスパラを使う時は、油を熱したフライパンでさっと火を通し、別皿にとっておき、後は同様にする。 - フライパンに油を熱し、薄く小麦粉を付けためかじきをころがしながら全面焼く。
- 火が通ったらアスパラも入れ、軽く塩をし、マスタード（たっぷり）とマヨネーズをからませて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：きざみめかぶの酢の物
- 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。