めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
マヨネーズのやわらかさにマスタードをアクセントにして。
【材料】
- めかじき（かじきまぐろ）
- アスパラガス
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 食用油
- マスタード
- マヨネーズ
【作り方】
- めかじきは、１口大の長方形の角切りにし、ごく軽く塩こしょうしておく。
- アスパラは、２cm位に切って、さっとゆがいておく。
冷凍のカットアスパラを使う時は、油を熱したフライパンでさっと火を通し、別皿にとっておき、後は同様にする。 - フライパンに油を熱し、薄く小麦粉を付けためかじきをころがしながら全面焼く。
- 火が通ったらアスパラも入れ、軽く塩をし、マスタード（たっぷり）とマヨネーズをからませて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：きざみめかぶの酢の物
- 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」
【材料】 牛豚ひき肉 冷凍ミックスベジタブル 玉ねぎ 卵 パン粉 …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。