れんこんのおかか煮

れんこんのおかか煮-2015.7.27【材料】

  • れんこん
  • 削り節
  • 砂糖
  • しょうゆ

【作り方】

  1. れんこんは、皮をむき、5mm~1cm幅に切って(大きさによって1/2~1/4にしてもよい)、酢水につけておく。
  2. 鍋にれんこん、ひたひたの水を入れ、上から削り節をたっぷりのせる。
  3. 火にかけ、沸騰したらあくを取り、砂糖、酒少々を入れてしばらく煮る。
  4. しょうゆを入れ、落としぶたをして汁がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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