ズッキーニとえびの炒め物（２）
【材料】
- ズッキーニ
- えび（むきえびでもOK）
- 塩
- こしょう
- 酒
- 食用油
- 片栗粉
- 中華だし
- ごま油
- しょうゆ
【作り方】
- ズッキーニは、洗って、皮むきで皮をまだらにむく。
- 大きければ半分にしてから、１cm幅位に小口切りにする。
- えびは、からをむき、頭と尾を取り、背から包丁を入れて背わたをはずしておく。（このとき、２つに切ってしまわない程度に腹の方まで包丁を入れて開いておく。むきえびを洗って、そのまま使ってもよいが、背わたを取っておかないと生臭くなるので注意！）
- えびに軽く塩こしょうをして、酒をふりかけておく。
- ズッキーニを油でさっと炒め、別皿にとっておく。
- えびに少量の片栗粉をまぶして油で炒め、火が通ったらズッキーニをもどし、中華だし、ごま油、しょうゆで味付けして出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。