冷やしなすのザーサイ和え
【材料】
- なす
- ザーサイ
- 長ねぎ（又は万能ねぎ）
- しょうが
- 食用油
- ごま
- うま味調味料
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
- ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
- 揚げたなすは、そのままさましておく。（さました後、冷蔵庫で冷たくしてもよい。）
- ザーサイ（多めに）、長ねぎ、しょうが少々をみじん切りにする。
- ザーサイ、ねぎ、しょうがのみじん切りに、すりごま、うまみ調味料、酒少々、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 冷やしたなすにかけて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。