冷やしなすのザーサイ和え
【材料】
- なす
- ザーサイ
- 長ねぎ（又は万能ねぎ）
- しょうが
- 食用油
- ごま
- うま味調味料
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
- ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
- 揚げたなすは、そのままさましておく。（さました後、冷蔵庫で冷たくしてもよい。）
- ザーサイ（多めに）、長ねぎ、しょうが少々をみじん切りにする。
- ザーサイ、ねぎ、しょうがのみじん切りに、すりごま、うまみ調味料、酒少々、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 冷やしたなすにかけて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。