変わり揚げ出し豆腐

変わり揚げ出し豆腐-2015.7.29【材料】

  • 豆腐
  • だし汁
  • しょうゆ
  • みりん
  • 削り節
  • 片栗粉
  • 食用油
  • 青ねぎ
  • しょうが(おろして)

【作り方】

  1. 豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。
  2. 八方だし(だし汁1、しょうゆ1、みりん1の割合)を作っておく。
  3. 削り節(大きいものは細かくして)と片栗粉少々を混ぜたものを豆腐の全面に付け、油で揚げる。
  4. 八方出しをはった器に豆腐を入れ、青ねぎのみじん切り、おろししょうがをのせる。

*おつまみにもどうぞ

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