焼き野菜のサラダ

焼き野菜のサラダ-2016.10.8【材料】

  • かぼちゃ
  • れんこん
  • 長いも
  • ブロッコリー
  • 食用油
  • ドレッシング (しょうゆ系がベスト)

【作り方】

  1. かぼちゃは、種を取って、5~6cmの薄切りにする。
  2. れんこんは、皮をむいて、5~6mmの輪切り又は半月切りにし、酢水に漬けておく。
  3. 長いもは、皮をむいて、5~6mmの輪切り又は半月切りにする。
  4. ブロッコリーは、洗って小房に分け、さっとゆでてザルに上げておく。
  5. フライパンに薄く油をしき、野菜を両面に焼き色が付くまで焼いて、皿に盛る。
  6. 好みのドレッシングでいただく。

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