牛肉とアスパラガスの炒め物

牛肉、アスパラガス、玉ねぎ、スナップえんどうの彩りと食感のハーモニーをお楽しみ下さい。

牛肉とアスパラガスの炒め物-2016.1.17【材料】

  • 牛肉(薄切り)
  • アスパラガス
  • 玉ねぎ
  • スナップえんどう
  • うま味調味料
  • しょうゆ
  • 砂糖

【作り方】

  1. 牛肉(薄切り)は、1口大に切る。
  2. アスパラガスは、3~4cmに切る。
  3. 玉ねぎは、1口大の角切りにする。
  4. スナップえんどうは、すじを取り、さっと茹でて水に取っておく。
  5. 玉ねぎ、アスパラガス、牛肉の順に炒め、火が通ったら、スナップえんどうも炒める。
  6. 酒、うま味調味料、しょうゆ、ほんの少しの砂糖(かくし味)で味付けする。

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