牛肉と野菜の炒め物

パプリカの赤とピーマンの緑が彩りを鮮やかにします。それぞれの食材の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。

牛肉と野菜の炒め物-2015.8.9【材料】

  • 牛肉
  • 玉ねぎ
  • パプリカ
  • ピーマン
  • サラダ油
  • バター
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 牛肉は、太めのせん切りにし、酒少々、サラダ油少々をもみ込んでおく。
  2. 玉ねぎは、繊維に直角に半月切りにする。
  3. パプリカとピーマンは、種を取って1cm幅に切る。
  4. バターで野菜を炒め、別皿に取る。
  5. バターとサラダ油を足して牛肉を炒め、酒、しょうゆで味付ける。
  6. 野菜を戻し、味を整えて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

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