菜の花ちりめんごはん
春の香りがいっぱいの混ぜごはんです。菜の花とちりめんじゃこの組み合せが面白いです。
【材料】
- 菜の花
- ちりめんじゃこ
- 卵
- 塩
- 白ごま
【作り方】
- 菜の花は、さっと湯がいて水に取り、固くしぼる。
- 菜の花を細かくみじん切りにし、再度水気をしぼり、軽く塩をまぶしておく。
- 卵は、砂糖ありなし、好みの味で薄焼きにし、錦糸卵にしておく。
- 炊きたてごはんに、ちりめんじゃこ、菜の花、白ごまを混ぜ合わせ、味を見て、塩が足りないようならここで足す。
- 器にごはんを盛り、上に錦糸卵をのせて出来上がり。
（写真は、大根のさくら漬けを添えて）
＊お弁当・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- ごはん：菜の花ちりめんごはん
- 主菜：白菜と豚バラ肉のスープ煮
- 副菜：なすのみそ田楽
- 汁物：あさりと青ねぎのみそ汁
- 菜の花のちりめんごはんの菜の花は大根の葉でもOK
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」
【材料】 牛豚ひき肉 冷凍ミックスベジタブル 玉ねぎ 卵 パン粉 …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。