菜の花ちりめんごはん
春の香りがいっぱいの混ぜごはんです。菜の花とちりめんじゃこの組み合せが面白いです。
【材料】
- 菜の花
- ちりめんじゃこ
- 卵
- 塩
- 白ごま
【作り方】
- 菜の花は、さっと湯がいて水に取り、固くしぼる。
- 菜の花を細かくみじん切りにし、再度水気をしぼり、軽く塩をまぶしておく。
- 卵は、砂糖ありなし、好みの味で薄焼きにし、錦糸卵にしておく。
- 炊きたてごはんに、ちりめんじゃこ、菜の花、白ごまを混ぜ合わせ、味を見て、塩が足りないようならここで足す。
- 器にごはんを盛り、上に錦糸卵をのせて出来上がり。
（写真は、大根のさくら漬けを添えて）
＊お弁当・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- ごはん：菜の花ちりめんごはん
- 主菜：白菜と豚バラ肉のスープ煮
- 副菜：なすのみそ田楽
- 汁物：あさりと青ねぎのみそ汁
- 菜の花のちりめんごはんの菜の花は大根の葉でもOK
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。