お弁当にも使えるもう一品のレシピ「えのきたけとしらたきのたらこ和え」

もう一品のレシピ「えのきたけとしらたきのたらこ和え」です。えのきとしらたきに染み込んだ汁の味とたらこの塩加減のバランスがポイントです。お弁当のおかずにもどうぞ。

えのきたけとしらたきのたらこ和え-2015.7.22【材料】

  • えのきたけ
  • しらたき
  • たらこ
  • 食用油
  • 白だし (又はうま味調味料と塩)

【作り方】

  1. えのきたけは、石突きをとり、半分に切って、根元の方はばらしておく。
  2. しらたきは、ゆがいてアクをとり、冷水でさましたものを食べやすいようにザク切りにしておく。
  3. 皮をとったたらこに酒を少量加えて、混ぜておく。
  4. 鍋に食用油を少々入れ、しらたきを炒める。
  5. 少し縮んだようになったら、えのきたけも一緒に炒める。
  6. 酒少々、白だしで軽く味付ける。
  7. たらこを混ぜ合わせ、(たらこの塩加減によるが)味を見て、足らないようなら、塩を加えて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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