子供から大人まで大好きな丼物のレシピ「親子丼」

親子丼-2017.8.17【材料】

  • 鶏肉(もも肉、ムネ肉でもOK)
  • 玉ねぎ
  • サラダほうれん草
  • だし汁
  • 砂糖
  • みりん
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 鶏肉は、1口大のそぎ切りにする。
  2. 玉ねぎは、薄切りにする。
  3. サラダほうれん草は、洗って、2~3cmに切っておく。
  4. 鍋にだし汁、砂糖、みりん、しょうゆを煮立て(濃い位の味付けで)、鶏肉と玉ねぎを煮る。
  5. 肉に火が通ったら、卵をといて回し入れ、サラダほうれん草をちらし、ふたをする。
  6. 卵が好みの固さになったら、丼に盛ったごはんの上にのせて出来上がり。
  7. あれば、たけのこの水煮、しいたけ、えのき、みつば等を使っても美味。

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