豚キムチそうめん

豚キムチそうめん-2016.8.29【材料】

  • そうめん
  • 豚肉(薄切り)
  • キムチ
  • きゅうり
  • みょうが
  • サニーレタス
  • ミニトマト
  • めんつゆ
  • しょうが汁(なくてもOK)
  • 白ごま

【作り方】

  1. 豚肉薄切り(好きな部位で)は、せん切りにしておく。
  2. 白菜キムチもせん切りにしておく。
  3. きゅうりは、ななめ薄切りにした後、せん切りにしておく。
  4. みょうがは、半分に切ってからせん切りにし、水に放しておく。
  5. サニーレタスは、洗って1口大にちぎっておく。
  6. フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらキムチも一緒に炒め、別皿に取っておく。
  7. めんつゆ(市販のものでOK)を用意し、あればしょうが汁少々をたらしておく。
  8. そうめんを茹で、よく水洗いしてザルにあけ、水を切る。
  9. 皿にサニーレタスを並べ、そうめんを盛る。
  10. きゅうりをちらし、真ん中に豚キムチと水を切ったみょうがを盛り、まわりにミニトマトを飾る。
  11. めんつゆをかけ、白ごまをちらして出来上がり。

*ランチ・夜食にもどうぞ

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