魚介料理のレシピ「鮭とじゃがいものグラタン」
【材料】
- 鮭（生）
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- 塩
- バター
- コンソメの素
- ホワイトソース
- とけるチーズ
- パセリ（あれば）
- ブロッコリー（あれば）
- マッシュルーム（あれば）
【作り方】
- 生鮭は、軽く塩をしてばらしておき、酢水にくぐらせて生臭さをとる。
- ペーパーで水気を拭き、皮と骨を取り、大きめの１口大に切っておく。
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、１口大に切っておく。
- 野菜をバターで炒め、少量の水とコンソメの素で蒸し煮にする。
- 野菜がやわらかくなったらさけを入れ、ふたをしてさけに火を通す。
- ホワイトソースを入れ、クリーム煮のような固さにして、グラタン皿に移す。
- 上からとけるチーズ（あればパセリのみじん切り）をちらし、オーブン又はオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
あればブロッコリーやマッシュルームを入れても良い。
＊献立のヒント（１）
- 主食：パン
- 主菜：鮭とじゃがいものグラタン
- 副菜：貝柱入りキャベツのサラダ
- スープ：根菜のスープ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。