魚介料理のレシピ「鮭とじゃがいものグラタン」
【材料】
- 鮭（生）
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- 塩
- バター
- コンソメの素
- ホワイトソース
- とけるチーズ
- パセリ（あれば）
- ブロッコリー（あれば）
- マッシュルーム（あれば）
【作り方】
- 生鮭は、軽く塩をしてばらしておき、酢水にくぐらせて生臭さをとる。
- ペーパーで水気を拭き、皮と骨を取り、大きめの１口大に切っておく。
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、１口大に切っておく。
- 野菜をバターで炒め、少量の水とコンソメの素で蒸し煮にする。
- 野菜がやわらかくなったらさけを入れ、ふたをしてさけに火を通す。
- ホワイトソースを入れ、クリーム煮のような固さにして、グラタン皿に移す。
- 上からとけるチーズ（あればパセリのみじん切り）をちらし、オーブン又はオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
あればブロッコリーやマッシュルームを入れても良い。
＊献立のヒント（１）
- 主食：パン
- 主菜：鮭とじゃがいものグラタン
- 副菜：貝柱入りキャベツのサラダ
- スープ：根菜のスープ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。