魚介料理のレシピ「鮭とじゃがいものグラタン」

鮭とじゃがいものグラタン-2016.7.1【材料】

  • 鮭(生)
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • バター
  • コンソメの素
  • ホワイトソース
  • とけるチーズ
  • パセリ(あれば)
  • ブロッコリー(あれば)
  • マッシュルーム(あれば)

【作り方】

  1. 生鮭は、軽く塩をしてばらしておき、酢水にくぐらせて生臭さをとる。
  2. ペーパーで水気を拭き、皮と骨を取り、大きめの1口大に切っておく。
  3. じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、1口大に切っておく。
  4. 野菜をバターで炒め、少量の水とコンソメの素で蒸し煮にする。
  5. 野菜がやわらかくなったらさけを入れ、ふたをしてさけに火を通す。
  6. ホワイトソースを入れ、クリーム煮のような固さにして、グラタン皿に移す。
  7. 上からとけるチーズ(あればパセリのみじん切り)をちらし、オーブン又はオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
    あればブロッコリーやマッシュルームを入れても良い。

*献立のヒント(1)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

    鶏もも肉の照焼き

    【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  3. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  4. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  5. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. アボカドの生ハム巻き-2016.8.16

    アボカドの生ハム巻き

    【材料】 アボカド 生ハム ドレッシング(好みで) 【作り方】 …
  2. 五目厚揚げのおろし煮-2016.10.15

    五目厚揚げのおろし煮

    【材料】 厚揚げ(五目でなくてもOK) 大根 白だし みりん 酒 …
  3. カキの炒め物-2017.9.13

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「カキの炒め物」

    【材料】 カキ ほうれん草 ベーコン 小麦粉 食用油 塩 …
  4. 蒸しぎょうざ-2017.7.31

    おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「蒸しぎょうざ」

    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 白菜 ほうれん草 …
  5. 砂肝の竜田揚げ-2016.6.30

    鶏肉料理のレシピ「砂肝の竜田揚げ」

    【材料】 砂肝 しょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 食用油 …
  6. おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴(4)」

    【材料】 豆腐 豚ひき肉 キムチ ごま油 【作り方】 キ…
  7. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る