根菜のスープ
【材料】
- 大根
- にんじん
- 玉ねぎ
- れんこん
- しいたけ
- ベーコン
- 万能ねぎ
- バター
- コンソメの素
- 塩
【作り方】
- 大根、にんじん、玉ねぎは、１cm角に切る。
- れんこんは、皮をむいて１cm角位に切り、酢水に漬けておく。
- しいたけ（干ししいたけならよく戻してから使う）も、１cm角に切っておく。
- ベーコンも、1cm角に切る。
- 鍋にベーコンを入れてバターで炒め、油が出たら、大根、にんじん、玉ねぎ、れんこん、しいたけも一緒に炒める。
- 玉ねぎがすきとおってきたら、水を入れ、沸騰させる。
- 野菜がやわらかくなったら、コンソメの素と塩で味を整える。
- スープ皿に盛ったら、万能ねぎの小口切りをちらして出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主食：パン
- 主菜：鮭とじゃがいものグラタン
- 副菜：貝柱入りキャベツのサラダ
- スープ：根菜のスープ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。