ひき肉料理のレシピ「鶏団子と冬瓜の煮物」

鶏団子と冬瓜の煮物-2017.7.25【材料】

  • 鶏ひき肉
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 冬瓜
  • こしょう
  • 片栗粉
  • だしの素
  • しょうゆ

【作り方】

  1. ボールに鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎ、卵、塩、こしょう、酒少々、片栗粉少々を入れ、よく混ぜ合わせておく。
  2. 冬瓜は、皮をむいて種を取り、1口大に切る。
  3. 鍋に煮立てた湯に鶏団子を丸めて次々に入れ、アクを取りながら、団子が浮いてきたら冬瓜も一緒に煮る。
  4. だしの素、酒、塩、しょうゆ少々で味付け(白だしでもOK)、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

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