ツナの冷たいパスタ
【材料】
- スパゲッティ
- ツナ缶
- ブロッコリー
- カリフラワー
- マッシュルーム
- トマト
- きゅうり
- 玉ねぎ
- にんにく（おろして）
- 塩
- 酢
- オリーブ油
- バルサミコ酢
【作り方】
- ブロッコリーは、小房に分け、塩少々を入れた湯で固めにゆでてザルにあけ、さましておく。
- カリフラワーは，小房に分け，酢少々入れた湯で固めにゆでてザルにあけ、さましておく。
- マッシュルームは、薄切りにし、レモン汁をまぶしておく。
- ミニトマトは，大きさにもよるが，1/2～1/4に切っておく。（普通のトマトを薄切りや角切りにしてもよい。）
- きゅうりは、横半分に包丁を入れ、ななめ薄切りにしておく。
- 玉ねぎは，ごく薄切りにし，水にさらしておく。
- ボールにブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、トマト，きゅうり、水を切った玉ねぎ、ほぐしたツナ缶（又はフレーク缶）を汁ごと入れ、軽く混ぜる。
- 好みの固さにゆでたスパゲッティをザルにあけ、すぐに水をかけて冷やす。
- 水を切ったスパゲッティをツナと野菜のボールに入れ、香り付け程度のおろしにんにくと塩、オリーブ油、少量のバルサミコ酢で和える。（又はもっと簡単に、コールスロー用のドレッシングで和える。）
＊ランチにもどうぞ
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