- Home
- いくら, カニかまぼこ, こうや豆腐, ごま, しいたけ, たけのこ, にんじん, パーティーに, 丼・ごはん物, 卵, 油揚げ, 菜の花
- パーティーに使えるごはん物のレシピ「五目ずし（２）」
パーティーに使えるごはん物のレシピ「五目ずし（２）」
【材料】
- 菜の花
- 卵
- カニかまぼこ
- いくら
- 油揚げ
- しいたけ（干ししいたけ）
- にんじん
- たけのこ（ゆでたけのこ）
- こうや豆腐（なくてもOK）
- 白ごま
- 砂糖
- 酒
- 塩
- しょうゆ
- だし汁
- すし酢
【作り方】
- 菜の花は、固いところは落とし、さっと茹でて粗みじんにしておく。（つぼみのところは小房に分ける。）
- 卵は、砂糖、塩少々、酒で少し甘めに味付けし、薄焼き卵を作り、錦糸に切っておく。
- 油揚げは、横半分に切り、5mm位のせん切りにする。
- 干ししいたけは、やわらかく戻してせん切りにする。
- にんじん、たけのこも油揚げと同じ位に切る。
- こうや豆腐は、小さいせん切り上のものを使う（なくてもOK）。
- 油揚げ、干ししいたけ、にんじん、たけのこ、こうや豆腐を、だし汁、砂糖、しょうゆの味付けで味がしみるまで煮る。
- 熱々のごはんにすし酢を混ぜ、すし飯が温かいうちに、煮汁を切った野菜と水気を切った小さい方のれんこん、白ごまを混ぜ合わせる。
- 味がなれたら、すし飯の上に錦糸卵、カニかまぼこ、いくらを飾り、菜の花のみじん切りをちらして出来上がり。
＊パーティーにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。