お弁当にも使えるもう一品「きんぴらごぼう」のレシピ
もう一品「きんぴらごぼう」です。ごくごく普通のきんぴらごぼうですが、いろいろな料理と組み合わせた献立に便利な一品です。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材
料】
- ごぼう
- にんじん
- サラダ油
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
- 白ごま
- 七味唐辛子
【作り方】
- ごぼうは、包丁の背で皮をこそげ落とし、好みの長さのせん切りにする。
- にんじんは、ごぼうと同じ長さで少し太めのせん切りにする。
- フライパンに油を熱し、ごぼうを炒め、透明感が出てきたら、にんじんも一緒に炒める。
- 砂糖、酒で炒りつけ、しょうゆ、うま味調味料で味をととのえる。
- 固いのが苦手な方には、ここで少し湯かだし汁を加えて煮ても良い。
- 最後にごま油を少し回しかけ、白ごまと七味を合わせて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
- 主菜：我家のコロッケ
- 副菜：ほうれん草の海苔和え
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：豆腐と油揚げのみそ汁（青菜の小口切りをちらして）
＊献立のヒント（２）
- 主菜：鮭のソテークリームソースかけ
- 副菜：大根の葉のしっとりふりかけ
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長いも、にんじん、豚肉、青ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（３）
- 主菜：えびとちんげん菜の簡単クリーム煮
- 副菜：蒸しなすのにんにく醤油
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長ねぎとおふのみそ汁
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