菜の花のからし和え３種
【材料】
- 菜の花 （なばな、おいしい菜でもOK）
- からし （その他の食材は作り方３～５の中に）
【作り方】
- 菜の花は、洗って、塩を少々入れた熱湯でさっと湯がく。（茎をつまんで弾力を感じる程度で、ゆで過ぎない。）
- すぐ水に取って、かために絞り、3cm位の長さに切って、ほぐしておく。（このまま、からしじょうゆでも）
- からし酢じょうゆ
酢、しょうゆ、うまみ調味料（酢が苦手な人はだし汁少々に変えてもOK）にからしを混ぜ、菜の花と和える。 - からし酢みそ
みそ、みりん、砂糖、うまみ調味料を混ぜたものをレンジにかけ、とろみが付いたら、酢とからしを混ぜ、菜の花と和える。
写真はなばなのからし酢みそ和えです。 - からしマヨネーズ
マヨネーズ、しょうゆ、からしをよく混ぜ、菜の花と和える。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ししゃもの梅しそおろし
- 副菜：我が家の肉じゃが
- 副菜：菜の花のからし和え３種
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：いわしのソテーおろしかけ
- 副菜：里芋のそぼろ煮
- 副菜：菜の花のからし和え３種
- 汁物：キャベツとえのきのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。