おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」
【材料】
- さんま
- かいわれ大根
- しょうが
【作り方】
- さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。
- 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って２本包丁を入れ、上と下の２枚に分ける。
- １口大の斜め切りにする。
- かいわれ大根は、洗って根を取り、半分に切る。
- 皿にかいわれ大根を敷き、その上にさんまを並べる。おろししょうがを添えて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さんまの刺身
- 副菜：厚揚げと根菜の煮物
- 汁物：わかめと玉ねぎのみそ汁
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