おつまみにもなるもう一品「長いもオクラ」のレシピ

もう一品「長いもオクラ」です。長いももオクラもネバネバしますが、たらこと和えると食感がさっぱりします。おつまみにもどうぞ。
長いもオクラ【材料】

  • 長いも
  • オクラ
  • たらこ
  • しょうゆ

【作り方】

  1. オクラは、塩でもんで、さっと熱湯でゆで、すぐに水に取りさます。(青臭さが気にならなければ生でもよい。)
  2. オクラのへたをとって小口切りにし、せん切りにした長いも、又は、包丁の背で叩いて一口大にした長いもと和える。
  3. 器に盛り、皮をとったたらこを少量のせ、酢じょうゆでいただく。(又は、削り節としょうゆで)

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

献立のヒント(3)

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