お弁当にも使えるもう一品「厚揚げとキャベツの炒め煮」のレシピ

厚揚げとキャベツの炒め煮-2016.5.30もう一品「厚揚げとキャベツの炒め煮」です。簡単に作れて、厚揚げとキャベツの食感の違いを楽しめる一品です。お弁当のおかずにも使えます。

【材料】

  • 厚揚げ
  • キャベツ
  • 食用油
  • だしつゆ (又はめんつゆ)

【作り方】

  1. 厚揚げは、横半分に切り、端から1~2cm幅に切っておく。
  2. キャベツは、3cm角位のざく切りにする。
  3. フライパンに食用油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら厚揚げも入れ、厚揚げをくずさないようにざっくり炒める。
  4. 火が通ったら、だしつゆ(めんつゆ)を入れ、味を見る。(少し濃い目位がよい。)
  5. キャベツの固さによって、ふたをして少し蒸し煮にして出来上がり。(春キャベツのときはそのままでOK)

*お弁当にもどうぞ

献立のヒント(1)

  • 主菜:いわしの梅しそ焼き
  • 副菜:厚揚げとキャベツの炒め煮
  • 汁物:大根、にんじん、豚肉のみそ汁

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