カテゴリー：メインの料理

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  鶏レバーの甘辛煮

  【材料】 レバー（鶏） しょうが 長ねぎ みりん 砂糖 しょうゆ 酒 【作り方】 鶏レバーは、黄色い脂やすじを取り除き、食べやすい大きさ（３、４等分）に切って…
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  豚肉の唐揚げ

  【材料】 豚肉（しょうが焼き用） キャベツ（できれば春キャベツ） しょうが（おろして） にんにく（おろして） 酒 しょうゆ みりん 片栗粉 食用油 【作り方…
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  豚肉料理のレシピ「ポークソテー和風味」

  【材料】 豚肉（ロース切り身） にんにく 大根（おろして） 塩 こしょう 酒 しょうゆ うまみ調味料 【作り方】 豚ロース切り身は、脂と赤身の間にある筋…
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  めかじきの南蛮風

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 玉ねぎ（新玉ねぎ） にんじん ピーマン 塩 こしょう 小麦粉 食用油 だし汁 酢 砂糖 しょうゆ 赤唐…
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  あじのレモン〆

  【材料】 あじ（刺身用） レモン レタス かいわれ大根 ごま油 しょうゆ 【作り方】 あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく。 あじを酢洗い…
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  長ねぎとレバーの炒め物

  【材料】 長ねぎ レバー（牛、豚、鶏のどれでもOK） 食用油 酒 砂糖 しょうゆ うまみ調味料 ごま油 【作り方】 レバーは、水にさらし、血抜きをしてか…
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  牛肉料理のレシピ「牛肉のおろしかけ」

  【材料】 牛肉（薄切り、切り落としでもOK） 大根 にんにく 食用油 塩 こしょう バター しょうゆ 【作り方】 牛肉（薄切り肉）は、１口大に切っておく…
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  おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」のレシピ

  豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」です。豆腐、豚肉、にら、キムチを使った料理で、メインの料理として使えます。おつまみにもどうぞ。 【材料】 豆腐 豚肉（小間） にら キムチ 食用油 …
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  豚バラ肉のねぎしょうゆかけ

  【材料】 豚肉（三枚肉、バラ肉のかたまり） 長ねぎ しょうが ごま しょうゆ みりん ごま油 【作り方】 豚バラ肉は、かたまりのまま使うが、大きければ半分にし…
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  麻婆なす

  【材料】 豚ひき肉 なす にんにく しょうが 長ねぎ サラダ油 中華だしの素 しょうゆ 砂糖 みそ 豆板醤 片栗粉 【作り方】 …