カテゴリー：和え物

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  ほうれん草としらす干しの和え物

  【材料】 ほうれん草 しらす干し しょうゆ 白ごま ごま油 【作り方】 ほうれん草は、洗って好みの固さにゆで、水にさらして固くしぼる。 ２～３cmに切ってしらす干しと和え、味を見…
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  お弁当やおつまみに使えるもう一品「里芋のごまみそ和え」のレシピ

  もう一品「里芋のごまみそ和え」です。ホクホクの里芋にねぎ入りごまみその甘みがからみ、美味しくいただけます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。 【材料】 里芋 みそ 砂糖 みりん …
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  鶏ささみとザーサイの和え物

  【材料】 鶏肉（ささみ） 長ねぎ ザーサイ（味付きのビン詰めでもOK） 塩 酒 ごま油 【作り方】 鶏ささみは、深皿に入れ、軽く塩をして酒をふりかけ、沸騰している蒸…
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  いかの塩辛

  【材料】 いか（冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。） 塩 酒 【作り方】 いかは、足の付け根をはずし、引張って中の内蔵ごと抜く。 足を切り離し、わたの袋（大きな茶色…
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  スモークサーモンのマリネ（１）

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリーブ油 塩 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る。 玉ねぎは…
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  新玉ねぎとわかめの酢醤油かけ

  【材料】 わかめ 玉ねぎ（新玉ねぎ） パプリカ 酢 しょうゆ 【作り方】 新玉ねぎは、薄切りにして、好みの時間、水にさらしておく。（サラダ用として売っているものはさっと見…
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  かつおのからし和え

  【材料】 かつお（刺身用） 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 みりん 酒 みそ 【作り方】 かつおは、小さめの角切りにする。 練りからし少々、…
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  菜の花のからし和え３種

  【材料】 菜の花 （なばな、おいしい菜でもOK） からし （その他の食材は作り方３～５の中に） 【作り方】 菜の花は、洗って、塩を少々入れた熱湯でさっと湯がく。（茎をつまんで弾力を感じる程度で、…
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  まぐろと長いものわさび醤油和え

  【材料】 まぐろ（刺身、ぶつ切りでもOK） 長いも わさび しょうゆ 青のり 【作り方】 まぐろは、角切りにする。 長いもは、皮をむいて角切りにする。 まぐろと長いもをわさび…
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  きゅうりとめかぶのしょうが酢醤油

  【材料】 きゅうり めかぶ（味が付いていないきざみめかぶ） しょうが 白だし しょうゆ 酢 【作り方】 きゅうりは、せん切りにしておく。 ボールに、だし、しょうゆ、酢、おろし…