カテゴリー：和え物

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  アボカドとまぐろのわさび醤油和え

  【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 （あれば） わさび しょうゆ 【作り方】 アボカドは、種と皮をとり、たて４等分にして、端から1～2cm角に切る。 まぐろのぶつ切りとアボ…
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  じゃがいもとブロッコリーのたらこマヨネーズ和え

  【材料】 じゃがいも ブロッコリー たらこ マヨネーズ 塩 こしょう 【作り方】 じゃがいもは、好みの形で１口大に切っておく。 ブロッコリーは、小房に分け、茎も適当に切って、…
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  かぼちゃのせん切りサラダ

  【材料】 かぼちゃ 細ねぎ 塩 ドレッシング （好みのもの） 【作り方】 かぼちゃは、せん切りのできる道具を使って細いせん切りにしておく。 細ねぎは、みじん切りにする。 沸騰した…
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  いかのたらこ和えゆずこしょう風味

  【材料】 いか（刺身用） たらこ 酒 ゆずこしょう 【作り方】 いかは、細切りにしておく。（又は、いかソウメンとして売っているものを使う。） たらこは、皮をはずす。 …
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  小松菜のなめこ和え

  【材料】 小松菜 なめこ 酒 塩 しょうゆ（好みで） うま味調味料 【作り方】 なめこは、石突きを取り、酒、塩（好みでしょうゆ）、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。…
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  いか納豆ゆずこしょう風味

  【材料】 いか（刺身用） 納豆 ゆずこしょう しょうゆ 酒 【作り方】 いかは、細切りにしておく。（又は、いかソウメンとして売っているものを使う。） 納豆は、粗くき…
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  みつばとかまぼこのわさび醤油和え

  【材料】 みつば かまぼこ わさび しょうゆ 【作り方】 みつばは、３cm位の長さに切り、さっと湯がいて水に取り、軽くしぼっておく。 かまぼこは、薄切りにしておく。 みつばとかま…
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  冷やしなすのザーサイ和え

  【材料】 なす ザーサイ 長ねぎ（又は万能ねぎ） しょうが 食用油 ごま うま味調味料 しょうゆ ごま油 【作り方】 なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分…
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  きゅうりのたたき２種

  【材料】 きゅうり 長ねぎ 塩 ごま油 梅干し 大葉 昆布茶（又は白だし） 【作り方】 きゅうりは、たて半分に切り、長さを４等分位にする。 ポリ袋に入れ、すりこぎで叩いて…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「セロリといかのくんせいの和え物」

  おつまみにもなるもう一品のレシピ「セロリといかのくんせいの和え物」です。セロリのシャキシャキ感といかのしっとり感の組み合わせをお楽しみください。手元にあるきゅうりやレタス等の野菜を加えて味を調整できます。 【材料】…