カテゴリー：もう一品

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  白うりの浅漬け

  【材料】 白うり 削り節 塩 白だし 【作り方】 白うりは、洗って、皮むきで皮をまだらにむく。 たて半分に切って、スプーンで種を取る。 小口から薄切りにし、ポリ袋の…
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  かぼちゃと枝豆の和え物

  【材料】 かぼちゃ 枝豆 マヨネーズ ヨーグルト 【作り方】 かぼちゃは、種を取って水にくぐらせ、軽くラップをかけて、レンジで柔らかくなるまで蒸す。 塩茹でした枝豆は、さ…
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  モロッコいんげんの甘辛煮

  【材料】 モロッコいんげん だし汁 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 モロッコいんげんは、洗って、斜めに切っておく。 鍋に、だし汁少々、砂糖、しょうゆを煮立て…
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  オクラのおひたし

  【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。 茎とガクのまわりを包丁で落とす。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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  じゃがいものチーズ和え

  【材料】 じゃがいも（小芋） 粉チーズ バター 塩 【作り方】 じゃがいも（小芋）は、洗って皮をこそげて、ひたひたの水から茹でる。（小芋がなければ、普通のじゃがいもを切って使っ…
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  まぐろとオクラのわさび醤油和え

  【材料】 まぐろ（刺身用） オクラ 大葉 塩 わさび しょうゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんでまわりの毛を落とし、洗っておく。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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  野沢菜奴

  【材料】 豆腐 野沢菜漬け うまみ調味料 白ごま 七味唐辛子 しょうゆ 【作り方】 野沢菜漬けはみじん切りにし、軽く絞る。 ボールに入れ、うま味調味料、白ごま…
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  もう一品「オクラの煮びたし」のレシピ

  もう一品「オクラの煮びたし」のレシピです。削り節がオクラのネバネバ感を引き立てます。 【材料】 オクラ 塩 めんつゆ （又は白だし） 削り節 【作り方】 オクラは、少量の…
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  キムチ奴

  【材料】 豆腐 キムチ 青ねぎ 白ごま しょうゆ 【作り方】 キムチは、みじん切りにする。 青ねぎは、小口切りにする。 キムチ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ少々を…
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  アスパラガスのベーコン巻き

  【材料】 アスパラガス ベーコン 食用油 【作り方】 アスパラガスは、洗って、根本の固いところを除き（又はピーラーで皮をむき）、１／３～１／４に切って、さっとゆでる。 ベーコン…