カテゴリー:魚介類・海産物

  • たらのソテー親子ソース2015.8.18

    たらのソテー親子ソース

    【材料】 たら(生) たらこ マヨネーズ レモン果汁 塩 こしょう 小麦粉 バター (又はマーガリン) 食用油 【作り方】 たらこは、皮をはずし、…
  • えび入り変わりシュウマイ

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「えび入り変わりシュウマイ」

    【材料】 豚ひき肉 シュウマイの皮 (3cm位の団子で1枚) えび (むきえびでもOK) 長ねぎ しいたけ たけのこ(あれば) しょうが 塩 酒 しょうゆ …
  • あじのふわふわ焼き-2015.8.12

    あじのふわふわ焼き

    【材料】 あじ やまいも 万能ねぎ (長ねぎでもOK) しょうが汁 卵 大葉 みそ 食用油 【作り方】 あじは、三枚におろして小骨を取り、よく叩くか、す…
  • なまりのそぼろ丼-2015.8.8

    なまりのそぼろ丼

    【材料】 なまり 菜の花(又は小松菜、ほうれん草など) 酒 砂糖 しょうゆ だし汁 片栗粉 【作り方】 なまりは、酒と湯少々で煮ながら箸でほぐし、好みの粗さに…
  • なまりのしょうが煮-2015.8.8

    なまりのしょうが煮

    【材料】 なまり しょうが 酒 砂糖 しょうゆ 【作り方】 なまりは、酒と湯少々で煮ながら箸でほぐし、好みの粗さにする。 しょうがのせん切り(多めに)、砂糖、しょうゆで味付けし、…
  • きゅうりとなまりの酢の物-2015.8.8

    きゅうりとなまりの酢の物

    【材料】 きゅうり なまり しょうが 酒 塩 酢 砂糖 しょうゆ 【作り方】 きゅうりは、薄く小口切りにして塩を少々ふってもみ、水気を絞っておく。 なまりは、鍋に入れ…
  • まぐろと長いものわさび醤油和え

    【材料】 まぐろ(刺身、ぶつ切りでもOK) 長いも わさび しょうゆ 青のり 【作り方】 まぐろは、角切りにする。 長いもは、皮をむいて角切りにする。 まぐろと長いもをわさび…
  • ししゃもの梅しそおろし-2015.8.8

    ししゃもの梅しそおろし

    【材料】 ししゃも 大根(おろして) 大葉 梅干し 白だし(又はだし汁としょうゆ) 天ぷら衣 【作り方】 大葉は、粗めのみじん切りにして水につけ、あくを取っておく。…
  • たらのソテータルタルソース-2015.8.5

    たらのソテータルタルソース

    【材料】 たら(生) 玉ねぎ 卵 マヨネーズ 塩 こしょう 乾燥パセリ (生でもOK) 小麦粉 バター (又はマーガリン) 食用油 【作り方】 …
  • いわしの飾り刺身-2015.8.3

    いわしの飾り刺身

    【材料】 いわし(生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK) かいわれ大根 しょうが(おろして) 【作り方】 いわしは、三枚おろしにして皮を剥ぐ。(刺身用のものなら、そのまま使…

とっておきの料理

  1. 白菜と豚バラ肉のスープ煮-2016.1.30

    豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」

    美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉(バラ肉、薄切り) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  3. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  4. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  5. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. まぐろのサラダ

    まぐろのサラダ

    【材料】 まぐろ(刺身用) アボカド 長いも 大葉 【作り方】 …
  2. 長ねぎとレバーの炒め物-2016.5.30

    長ねぎとレバーの炒め物

    【材料】 長ねぎ レバー(牛、豚、鶏のどれでもOK) 食用油 酒 …
  3. キャベツの芯のみそ和え-2017.8.8

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「キャベツの芯のみそ和え」

    【材料】 キャベツ みそ 【作り方】 キャベツの芯のところだけ(固い…
  4. 我が家のシュウマイ-2017.7.13

    おつまみ、お弁当、パーティーにも使えるひき肉料理「我が家のシュウマイ」のレシピ

    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  5. 長いものオリーブ焼き-2016.7.12

    長いものオリーブ焼き

    【材料】 長いも オリーブ油 塩 ブラックペッパー (又はレッドペッパー…
  6. じゃがいものチーズ和え-2016.10.23

    じゃがいものチーズ和え

    【材料】 じゃがいも(小芋) 粉チーズ バター 塩 【作り方】 …
  7. 串なし塩焼き鳥-2017.7.21

    お弁当のおかずやおつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「串なし塩焼き鳥」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 塩 酒 ゆずこしょう(好みで) …

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