カテゴリー：魚介類・海産物

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  スモークサーモンのマリネ（１）

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリーブ油 塩 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る。 玉ねぎは…
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  セロリの葉のしっとりふりかけ

  【材料】 セロリ（細い茎、葉） 塩 ごま油 酒 しょうゆ 削り節 ちりめんじゃこ （あれば） 白ごま 【作り方】 セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじ…
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  お弁当にも使えるもう一品「ちくわの炒め煮」のレシピ

  もう一品「ちくわの炒め煮」です。お弁当のおかずにも使えます。このレシピではちくわだけ使っていますが、大根、じゃがいも、れんこん、キャベツ、ピーマン、もやし等と組み合わせることもできますので、お試しください。 【材料…
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  もう一品「ひじきのサラダ」のレシピ

  もう一品「ひじきのサラダ」のレシピです。ひじき、ザーサイ、長ねぎを使った料理で、色々な献立の副菜として使えて便利です。 【材料】 ひじき（乾物を使う。素材缶でもOK） 長ねぎ ザーサイ …
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  新玉ねぎとわかめの酢醤油かけ

  【材料】 わかめ 玉ねぎ（新玉ねぎ） パプリカ 酢 しょうゆ 【作り方】 新玉ねぎは、薄切りにして、好みの時間、水にさらしておく。（サラダ用として売っているものはさっと見…
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  もう一品「にんにくの芽のおひたし」のレシピ

  もう一品「にんにくの芽のおひたし」のレシピです。にんにくの芽のさっぱりとした食感と削り節の香りをお楽しみください。 【材料】 にんにくの芽 削り節 しょうゆ 【作り方】 にんに…
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  かつおのからし和え

  【材料】 かつお（刺身用） 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 みりん 酒 みそ 【作り方】 かつおは、小さめの角切りにする。 練りからし少々、…
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  ちんげん菜と貝柱のクリーム煮

  【材料】 ちんげん菜 貝柱水煮缶 食用油 牛乳 コンソメの素 片栗粉 ハム（あれば） 【作り方】 ちんげん菜は、洗って葉と茎に分け、それぞれ１口大に切っておく…
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  めかじきの南蛮風

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 玉ねぎ（新玉ねぎ） にんじん ピーマン 塩 こしょう 小麦粉 食用油 だし汁 酢 砂糖 しょうゆ 赤唐…
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  あじのレモン〆

  【材料】 あじ（刺身用） レモン レタス かいわれ大根 ごま油 しょうゆ 【作り方】 あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく。 あじを酢洗い…