カテゴリー：豆製品

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  寄せ鍋

  【材料】 白菜 長ねぎ 水菜 大根 にんじん しいたけ えのきたけ 鶏肉 鮭 えび 豆腐 しらたき だし昆布 しょうゆ 塩 …
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  大根の葉と油揚げの炒め煮

  【材料】 大根の葉 油揚げ にんじん 食用油 砂糖 しょうゆ だし汁 【作り方】 大根の葉は、よく洗って、塩少々入れて茎が柔らかくなるまで茹でる。 水に…
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  豆腐料理「麻婆豆腐」のレシピ

  豆腐料理「麻婆豆腐」です。豆腐、長ねぎ、しょうが、たかの爪、豚ひき肉を使った料理で、メインの料理として使えます。 中華料理の定番で、甘口、辛口、薄味、濃い味等々、色々な味付けで楽しめます。 【材料】 豆…
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  野沢菜奴

  【材料】 豆腐 野沢菜漬け うまみ調味料 白ごま 七味唐辛子 しょうゆ 【作り方】 野沢菜漬けはみじん切りにし、軽く絞る。 ボールに入れ、うま味調味料、白ごま…
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  キムチ奴

  【材料】 豆腐 キムチ 青ねぎ 白ごま しょうゆ 【作り方】 キムチは、みじん切りにする。 青ねぎは、小口切りにする。 キムチ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ少々を…
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  五目厚揚げのおろし煮

  【材料】 厚揚げ（五目でなくてもOK） 大根 白だし みりん 酒 しょうゆ 【作り方】 厚揚げは、クッキングペーパーで包み、軽くレンジにかけて余分な油をペーパーで取…
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  わかめの中華風冷や奴（２）

  【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ しょうゆ ごま油 【作り方】 わかめは、戻してよく絞り、粗みじんに切る。 長ねぎもみじん切りにする。 わかめ、長ねぎ、しょうゆ…
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  わかめの中華風冷や奴

  【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび（干したもの） 水菜 しょうゆ ごま油 【作り方】 わかめは、戻してよく絞り、粗みじんに切る。 長ねぎもみじん切り…
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  鶏の水炊き

  【材料】 鶏肉（もも骨付きぶつ切り） しらたき 白菜 にんじん しいたけ 長ねぎ 水菜 豆腐 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 鶏のもも骨付きぶ…
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  我が家のすき焼き

  【材料】 牛肉 焼き豆腐 しらたき 長ねぎ しいたけ 大根 にんじん 春菊 牛脂 しょうゆ みりん 酒 砂糖 だし汁 卵 …