カテゴリー：葉菜類

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  魚介料理のレシピ「鮭の野菜ソースかけ」

  【材料】 鮭（塩鮭、生鮭のどちらでもOK） キャベツ 玉ねぎ バター 牛乳 塩 こしょう 片栗粉 【作り方】 塩鮭は、塩がきついようなら、酒水に漬けて塩…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」

  【材料】 さんま 大根（おろして） 梅干し 大葉 青ねぎ 白だし 片栗粉 食用油 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、２～等分に切っておく。 大…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「アボカド納豆」

  【材料】 アボカド 納豆 青ねぎ しょうゆ （納豆のたれでもOK） 【作り方】 アボカドは、小さなサイコロ状に切る。 青ねぎは、小口切りにする。 アボカドと青ねぎを…
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  もう一品のレシピ「つる菜と桜えびのおひたし」

  【材料】 つる菜 桜えび ごま油 しょうゆ 【作り方】 つる菜は、３～４cmに切り、さっと塩ゆでして水に取っておく。 桜えびは、空炒りして、カリカリにしておく。 水…
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  汁物のレシピ「粕汁」

  【材料】 鮭（塩鮭） 大根 キャベツ じゃがいも にんじん エリンギ だし汁 塩 酒粕 みそ 【作り方】 塩鮭は、皮と骨を取り除き、１口大に…
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  丼物のれしぴ「海鮮丼」

  【材料】 まぐろ はまち いか サーモン ほたて貝柱 野沢菜漬け（又はかいわれ大根など） 焼き海苔（もみ海苔） 大葉 【作り方】 好みの刺身（写真は、ま…
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  もう一品のレシピ「ほうれん草のサラダ（２）」

  【材料】 サラダほうれん草 卵（ゆで卵） ベーコン 食用油 しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 サラダほうれん草は、洗って水を切り、３～４cmに切る。 ベーコンは、…
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  お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」のレシピ

  魚介料理「あじフライ」です。あじのフライにキャベツのせん切りを添えて、メインの料理として使えます。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 あじ キャベツ 塩 こしょう 小麦粉 …
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  おつまみにもなる魚介料理「カキとキャベツの簡単蒸し」のレシピ

  長野県志賀高原の一ノ瀬スキー場の宿で出された料理です。宿では、カキ、キャベツ、えのきたけ等を、バターを入れた鍋で蒸す料理として出されました。初めて食べた料理ですが、とても美味しかったので、我が家の定番料理になりました。 …
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  豆腐料理「にら入り麻婆豆腐」のレシピ

  豆腐料理「にら入り麻婆豆腐」です。豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、にらを使った料理で、メインの料理として使えます。 【材料】 豆腐（絹ごし） 豚ひき肉 長ねぎ にら サラダ油 中華ス…