カテゴリー：果菜類

• 

  きゅうりとあじの干物の酢の物

  【材料】 きゅうり あじ（干物） しょうが（又は大葉） しその実 （生のものがあれば） 塩 酢 砂糖 みりん うま味調味料 しょうゆ 【作り方】 きゅうりは、薄く…
• 

  なすの肉みそかけ

  【材料】 なす 鶏ひき肉 酒 砂糖 みそ しょうゆ 片栗粉 ごま油 【作り方】 なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜いておく。 鶏のひき肉…
• 

  なすの素揚げ

  【材料】 なす 食用油 しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 なすは、へたを取り、１口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。 ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。 そ…
• 

  かぼちゃとりんごのサラダ

  【材料】 かぼちゃ りんご 干しぶどう マヨネーズ 【作り方】 かぼちゃは、一口大に切ってゆでる。または、レンジで柔らかくなるまで加熱してから切る。（冷凍のかぼちゃでもOK） …
• 

  お弁当にも使える牛肉料理「牛肉とじゃがいもの炒め物」のレシピ

  牛肉料理「牛肉とじゃがいもの炒め物」です。牛肉、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎを使った料理で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 牛肉（薄切り、牛小間でもOk） じゃがい…
• 

  おつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「鶏もも肉の酒蒸し」のレシピ

  鶏肉料理「鶏もも肉の酒蒸し」です。夏の暑い時には冷蔵庫で汁ごと冷やしてもOKです。メインの料理の他、おつまみやパーティーにも使えます。からし酢じょうゆでどうぞ。 多めに作っておき、薄切りにしてチキンサラダに、角切りにし…
• 

  なすのみそ田楽

  焼いてとろとろのなすにみそがよくからみます。ごまをふって、おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす みそ 砂糖 みりん 酒 ごま 食用油 【作り方】 なすは…
• 

  なすの田舎煮

  【材料】 なす 食用油 みそ 砂糖 しょうゆ だしの素 たかの爪（好みで） 【作り方】 なすは、ヘタを取り、たて半分に切って皮のところ全体に斜めの浅い切り 水で５分位あく…
• 

  お弁当、おつまみ、パーティーにも使える豚肉料理「野菜の豚肉巻き」のレシピ

  豚肉料理「野菜の豚肉巻き」です。豚肉（しゃぶしゃぶ用）、にんじん、じゃがいも、ピーマンを使った料理で、メインの料理として使えます。お弁当のおかず、おつまみ、パーティー等にもどうぞ。 【材料】 豚肉 （しゃ…
• 

  白菜の甘酢炒め

  【材料】 白菜 たかの爪 食用油 砂糖 酢 うま味調味料 しょうゆ 【作り方】 白菜は、葉の芯のところだけ使う。芯の繊維の方向に包丁を入れ（繊維を切らないように）、１cm位の…