カテゴリー：きのこ類

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  ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

  【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん 玉ねぎ きのこ（しいたけなど） 塩 こしょう ナツメグ （あれば） パン粉 酒 …
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  小松菜のなめこ和え

  【材料】 小松菜 なめこ 酒 塩 しょうゆ（好みで） うま味調味料 【作り方】 なめこは、石突きを取り、酒、塩（好みでしょうゆ）、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。…
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  ツナの冷たいパスタ

  【材料】 スパゲッティ ツナ缶 ブロッコリー カリフラワー マッシュルーム トマト きゅうり 玉ねぎ にんにく（おろして） 塩 酢 オリーブ油 …
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  キャベツとベーコンのパスタ アンチョビ風味

  【材料】 スパッゲティ キャベツ ベーコン エリンギ（あれば） アンチョビ（ペースト） 乾燥バジル （あれば） オリーブ油 塩 ブラックペッパー （好みで） …
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  えびとマッシュルームのサラダ

  【材料】 えび マッシュルーム きゅうり 酒 塩 レモン果汁 しょうゆ系ドレッシング ごま油 【作り方】 えびは、背わたを取り、からごと、酒、塩を入れた…
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  かんたん鮭の秋ずし

  【材料】 鮭（甘塩） れんこん しめじ かいわれ大根 卵 酢 砂糖 塩 酒 うまみ調味料 ごま（白ごま） 【作り方】 甘塩鮭は、酒蒸し…
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  生鮭ときのこのホイル蒸し

  【材料】 鮭（生） 玉ねぎ きのこ （しいたけ、しめじ、えのきたけなど） バター （又はマーガリン） 塩 こしょう すだち （又はレモン等のかんきつ類、ポン酢） パセリ…
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  白菜の簡単クリーム煮

  【材料】 白菜 ハム（又はベーコン） しいたけ（生） バター 中華だし 牛乳 塩 こしょう 片栗粉 【作り方】 白菜は、葉と芯の部分に分け、それぞれ一口大に切っておく…
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  ピーマンとなすの油炒め

  【材料】 ピーマン なす しいたけ 豚肉（バラ薄切り又は豚小間） 食用油 ごま油 中華スープの素 （又はうま味調味料） 酒 しょうゆ 削り節 【作り方】 ピーマン…
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  さやえんどうのベーコン炒め

  色々なきのこで香りや味をお試しください。 【材料】 さやえんどう ベーコン ブナピー （えのきたけ、しめじなど、きのこ類なら何でもOK） 食用油 塩 こしょう 【作り方】 …