カテゴリー:きのこ類
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【材料】
キャベツ
豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK)
卵
にんじん
玉ねぎ
きのこ(しいたけなど)
塩
こしょう
ナツメグ (あれば)
パン粉
酒
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【材料】
小松菜
なめこ
酒
塩
しょうゆ(好みで)
うま味調味料
【作り方】
なめこは、石突きを取り、酒、塩(好みでしょうゆ)、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。…
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【材料】
スパゲッティ
ツナ缶
ブロッコリー
カリフラワー
マッシュルーム
トマト
きゅうり
玉ねぎ
にんにく(おろして)
塩
酢
オリーブ油
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【材料】
スパッゲティ
キャベツ
ベーコン
エリンギ(あれば)
アンチョビ(ペースト)
乾燥バジル (あれば)
オリーブ油
塩
ブラックペッパー (好みで)
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【材料】
えび
マッシュルーム
きゅうり
酒
塩
レモン果汁
しょうゆ系ドレッシング
ごま油
【作り方】
えびは、背わたを取り、からごと、酒、塩を入れた…
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【材料】
鮭(甘塩)
れんこん
しめじ
かいわれ大根
卵
酢
砂糖
塩
酒
うまみ調味料
ごま(白ごま)
【作り方】
甘塩鮭は、酒蒸し…
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【材料】
鮭(生)
玉ねぎ
きのこ (しいたけ、しめじ、えのきたけなど)
バター (又はマーガリン)
塩
こしょう
すだち (又はレモン等のかんきつ類、ポン酢)
パセリ…
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【材料】
白菜
ハム(又はベーコン)
しいたけ(生)
バター
中華だし
牛乳
塩
こしょう
片栗粉
【作り方】
白菜は、葉と芯の部分に分け、それぞれ一口大に切っておく…
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【材料】
ピーマン
なす
しいたけ
豚肉(バラ薄切り又は豚小間)
食用油
ごま油
中華スープの素 (又はうま味調味料)
酒
しょうゆ
削り節
【作り方】
ピーマン…
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色々なきのこで香りや味をお試しください。
【材料】
さやえんどう
ベーコン
ブナピー (えのきたけ、しめじなど、きのこ類なら何でもOK)
食用油
塩
こしょう
【作り方】
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とっておきの料理
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【材料】
豚肉(スペアリブ)
にんにく
しょうゆ
酒(又はワイン)
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我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
…
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
いか(刺身用)
納豆
ゆずこしょう
しょうゆ
酒
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もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香り…
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【材料】
さんま(刺身)
大根
みょうが
大葉
玉ねぎ
しょ…
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鶏肉(手羽先、チキンバー)、にんにくを使った料理で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつ…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
長ねぎ
塩
酒
ゆずこしょう(好みで)
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【材料】
ぶり(アラ又は切り身)
大根
しょうが
砂糖
みりん
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【材料】
まぐろ(刺身用)
オクラ
大葉
塩
わさび
しょう…
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