カテゴリー：野菜・きのこ・果実

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  もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」のレシピ

  もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」です。このレシピで使っているきのこは、エリンギ、えのきたけです。他のきのこでも試してみて下さい。 【材料】 ほうれん草 エリンギ えのきたけ 酒 …
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  丼物のレシピ「まぐろの色々丼」

  【材料】 まぐろ（刺身用） アボカド 長いも きゅうり 大葉 しその実（あれば） 【作り方】 まぐろは１cm位の角切りにする。 アボカドは皮と種を取り、長いも…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「いかときゅうりのゆずこしょう和え」

  【材料】 いか（刺身用） きゅうり 大葉 ゆずこしょう しょうゆ 【作り方】 いかは、糸造りにする。 きゅうりは、せん切りにする。 大葉は、せん切りにして水に…
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  パーティーにも使える鶏肉料理のレシピ「蒸し鶏」

  【材料】 鶏肉（もも肉） レタス トマト 長ねぎ（あれば） 塩 酒 【作り方】 鶏もも肉は、皮付きのまま、余分な脂肪は取り除く。 皮の方から金串などで数カ所刺…
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  お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「モロッコいんげんの炒め物」

  【材料】 モロッコいんげん サラダ油 しょうゆ系ドレッシング 白ごま 【作り方】 モロッコいんげんは、斜め切りにする。 モロッコいんげんをサラダ油で炒め、火が通ったら、し…
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  おつまみにもなる魚介料理「いわしの梅しそ焼き」のレシピ

  魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。近年、いわし等の青魚があまり食べられなくなっていますが、血液のサラサラ成分が多く含まれる等、健康に良い食材として見直され…
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  丼物のレシピ「いか、オクラ、ねぎとろ三色丼」

  【材料】 いか（刺身用） オクラ ねぎとろ かいわれ大根 焼き海苔 【作り方】 いかは、糸造りにしておく。 オクラは、さっと塩茹でし、水に取って冷ましたら小口切りに…
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  お弁当にも使えるごはん物のレシピ「簡単キーマカレー」

  【材料】 牛豚ひき肉（又は豚ひき肉） にんにく 玉ねぎ えのきたけ エリンギ カレールー 白ワイン（なければ水でもOK） 【作り方】 にんにく、玉ねぎをみじん…
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  お弁当のおかずやパーティにも使えるひき肉料理のレシピ「お好み焼き風ハンバーグ」

  【材料】 牛豚ひき肉 玉ねぎ にんじん 卵 パン粉 牛乳 バター 塩 こしょう 食用油 ウスターソース マヨネーズ 【作り方】 …
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  魚介料理のレシピ「鮭の野菜ソースかけ」

  【材料】 鮭（塩鮭、生鮭のどちらでもOK） キャベツ 玉ねぎ バター 牛乳 塩 こしょう 片栗粉 【作り方】 塩鮭は、塩がきついようなら、酒水に漬けて塩…