カテゴリー:種実類
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【材料】
豆腐
野沢菜漬け
うまみ調味料
白ごま
七味唐辛子
しょうゆ
【作り方】
野沢菜漬けはみじん切りにし、軽く絞る。
ボールに入れ、うま味調味料、白ごま…
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【材料】
豆腐
キムチ
青ねぎ
白ごま
しょうゆ
【作り方】
キムチは、みじん切りにする。
青ねぎは、小口切りにする。
キムチ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ少々を…
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【材料】
にんじん
食用油
めんつゆ
砂糖
しょうゆ
ごま油
白ごま
【作り方】
にんじんは、せん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。…
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【材料】
えび
きゅうり
食用油
コンソメの素
塩
こしょう
白ごま
【作り方】
きゅうりは、洗って乱切りにしておく。
冷凍しておいたえび(「ちんげん菜…
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もう一品「こんにゃくのきんぴら」のレシピです。こんにゃく(つきこん)、ちくわ、にんじんを使ったきんぴらです。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
こんにゃく(つきこん)
ちくわ
にんじん
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【材料】
うど
ごま油
サラダ油
砂糖
しょうゆ
白ごま
七味唐辛子
【作り方】
うどは、皮のけばが固いようなら包丁の背でこそげ落とし、4cm位の長さに切って…
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もう一品「野沢菜納豆」です。おつまみにもどうぞ。手元に納豆が無いときは、野沢菜を細かく刻んで七味唐辛子をふり、ごはんにかけても美味しくいただけます。こちらもおつまみになります。
【材料】
納豆
野沢…
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もう一品「きんぴらごぼう」です。ごくごく普通のきんぴらごぼうですが、いろいろな料理と組み合わせた献立に便利な一品です。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
ごぼう
にんじん
サラダ油
砂…
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【材料】
さつまいも
アーモンド(スライスアーモンド)
食用油
砂糖
酢
【作り方】
さつまいもは、皮をむいて大きめの1口大に切り、水につけてあくを取る。
スライス…
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【材料】
ほうれん草
しらす干し
しょうゆ
白ごま
ごま油
【作り方】
ほうれん草は、洗って好みの固さにゆで、水にさらして固くしぼる。
2~3cmに切ってしらす干しと和え、味を見…
とっておきの料理
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【材料】
鶏肉(もも肉)
砂糖
酒
みりん
しょうゆ
食用油…
我が家の定番料理
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【材料】
鶏肉(もも肉)
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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【材料】
レバー(牛又は豚)
にら
もやし
しょうが
長ねぎ
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
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豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
たこ(蒸しだこ又はゆでだこ)
長いも
かいわれ大根
わさび
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【材料】
はんぺん
大根の葉(しっとりふりかけにして)
食用油
しょうゆ…
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
かつお(刺身用)
青ねぎ
みょうが
にんにく
練り辛子
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もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
白菜
ほうれん草
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【材料】
砂肝
キャベツ
長ねぎ
食用油
塩
こしょう
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