お弁当やランチにも使える丼物「きじ焼き丼」のレシピ
丼物「きじ焼き丼」です。鶏肉、海苔、かいわれ大根、長ねぎを使った料理で、お弁当やランチにも使えます。
【材料】
- 鶏肉
- 酒
- しょうゆ
- みりん
- 海苔（もみ海苔）
- かいわれ大根
- 山椒 （又は七味唐辛子）
- 長ねぎ（好みで）
【作り方】
- 鶏肉は、脂やすじを取り、皮めの方にフォークで穴を開ける。
- 酒、しょうゆ、みりん少々のつけ汁に10分位つけておく。
- つけ汁から取り出し、オーブン又はグリルで焼く。（直火で焼くと香ばしくなくなる。）
- 中まで火が通ったら、取り出し、薄切りにしておく。
- 丼にごはんを盛り、もみ海苔をのせて、しょうゆを少々たらしておく。
- ごはんの上に鶏肉を並べ、つけ汁を沸騰させたものをかける。
- かいわれを添え、さんしょう（又は七味唐辛子）をふって出来上がり。
（長ねぎのぶつ切りをつけ汁に入れておき、鶏肉と一緒に焼いて盛り付けても美味。）
＊お弁当・ランチにもどうぞ
- 主食＆主菜：きじ焼き丼
- 副菜：さつまいもとりんごの含め煮
- 副菜：青菜のおひたし
- 汁物：うどと海苔のお吸い物
＊献立のヒント（２）
- 主食＆主菜：きじ焼き丼
- 副菜：小松菜とえのきたけのおひたし
- 汁物：かき玉汁（卵、長ねぎ、みょうが）
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。