お弁当やパン食にも使えるもう一品「プレーンポテトサラダ」のレシピ

もう一品「プレーンポテトサラダ」です。。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうりを使ったサラダです。お弁当のおかずやパン食にもどうぞ。

プレーンポテトサラダ-2015.7.24【材料】

  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • きゅうり
  • こしょう
  • マヨネーズ

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮のまま、ゆでるか電子レンジで串が通るまで加熱する。
  2. にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. にんじんを鍋で軽くゆで、次に玉ねぎをその中に入れ、さっとかき混ぜてザルにあけ、水分をとばす。
  4. きゅうりは、薄切りにして塩を少々まぶし、しんなりしたら、軽く水をしぼる。
  5. 皮をむいたじゃがいもをつぶし、にんじん、玉ねぎ、きゅうりを塩こしょう、マヨネーズで和える。
  6. 好みで、粉チーズを混ぜ込むとコクが出る。
    (写真では器にサラダ菜をしいてあります。)

*お弁当・パン食にもどうぞ

*献立のヒント(1)

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