魚介料理のレシピ「かんたん鮭のチャンチャン焼き風」
【材料】
- 鮭
- キャベツ
- えのきたけ
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- ねぎ入り甘みそ （又はみそ、みりん、砂糖）
【作り方】
- 生鮭は、皮と骨を取って１口大に切り、軽く塩こしょうしておく。
- キャベツは、３～４cm角に切る。
- えのきたけは、石突きを切り落とし、1/2に切ってばらしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを軽く炒め、別皿に取っておく。
- 油を少し足して、鮭を返しながら全面を焼いていく。
- 火が通って身がぷっくりしてきたら、えのきとキャベツも一緒に合わせる。
- ねぎ入り甘みそで味付けて出来上がり。（甘みその代わりに、みそ、みりん、砂糖で味付けても良い。）
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：かんたん鮭のチャンチャン焼き風
- 副菜：野沢菜奴
- 副菜：こんにゃくのきんぴら
- 汁物：大根、にんじん、里芋のみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。