おつまみにもなる魚介料理「いわしの梅しそ焼き」のレシピ
魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。近年、いわし等の青魚があまり食べられなくなっていますが、血液のサラサラ成分が多く含まれる等、健康に良い食材として見直されています。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- いわし
- 梅干し（やわらかいもの）
- 大葉
- オリーブ油 （又はサラダ油）
【作り方】
- いわしは、頭とはらわたを取って手開きにし、真ん中の固い背びれの部分は手でちぎっておく。（身は２枚バラバラにしないように）
- 梅干しは、包丁でたたいてペースト状にしておく。
- 大葉は、洗って水気を切っておく。
- いわしの身にたたいた梅をぬりつけ、大葉をのせて頭の方から巻いていき、最後に尾のところを楊枝で止める。
- オリーブ油を熱したフライパンにいわしを並べ、ふたをして焼き、火が通ったらふたなしで焼き上げて出来上がり。
梅の塩分にもよるが、そのままで、又はしょうゆをたらしてどうぞ。
＊おつまみにもどうぞ
- 主菜：いわしの梅しそ焼き
- 副菜：厚揚げとキャベツの炒め煮
- 汁物：大根、にんじん、豚肉のみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。