おつまみにもなるもう一品のレシピ「きゅうりとなすのあられ漬け」
もう一品のレシピ「きゅうりとなすのあられ漬け」です。きゅうり、なす、ピーマンは家庭菜園の定番です。我が家の庭でとれたものを漬け物にしました。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- きゅうり
- なす
- ピーマン
- みょうが（あれば少々）
- 酢
- 砂糖
- しょうゆ
- うまみ調味料（又はだしつゆ）
【作り方】
- きゅうり、なす、ピーマン（あれば、みょうが少々）を全て約５mm角に切る。
- 全部まとめて塩水につけ、ピーマンがしんなりしたら、固く絞っておく。
- 酢、砂糖、しょうゆ、うまみ調味料（又はだしつゆ）などで好みの味にした汁をしばらく沸騰させ、冷やした後、野菜を漬け込む。（汁を濃くするのは野菜から水分が出るため。）
- 写真は出来立てのものですが、冷蔵庫で一晩以上寝かせると美味しくなります。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。