おつまみにもなるもう一品のレシピ「きゅうりとなすのあられ漬け」
もう一品のレシピ「きゅうりとなすのあられ漬け」です。きゅうり、なす、ピーマンは家庭菜園の定番です。我が家の庭でとれたものを漬け物にしました。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- きゅうり
- なす
- ピーマン
- みょうが（あれば少々）
- 酢
- 砂糖
- しょうゆ
- うまみ調味料（又はだしつゆ）
【作り方】
- きゅうり、なす、ピーマン（あれば、みょうが少々）を全て約５mm角に切る。
- 全部まとめて塩水につけ、ピーマンがしんなりしたら、固く絞っておく。
- 酢、砂糖、しょうゆ、うまみ調味料（又はだしつゆ）などで好みの味にした汁をしばらく沸騰させ、冷やした後、野菜を漬け込む。（汁を濃くするのは野菜から水分が出るため。）
- 写真は出来立てのものですが、冷蔵庫で一晩以上寝かせると美味しくなります。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。