過去の記事一覧

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  遅い春も一歩ずつ（2012.3.15）

  朝晩の冷え込みは厳しいですが、昼間の日射しに暖かさ感じられるようになりました。垣根のドウダンツツジの芽も少しずつふくらんできて、高原の遅い春も一歩ずつ近づいています。 写真は、まだまだ冬姿の甲斐駒ケ岳です。…
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  汁物のレシピ「粕汁」

  【材料】 鮭（塩鮭） 大根 キャベツ じゃがいも にんじん エリンギ だし汁 塩 酒粕 みそ 【作り方】 塩鮭は、皮と骨を取り除き、１口大に…
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  丼物のれしぴ「海鮮丼」

  【材料】 まぐろ はまち いか サーモン ほたて貝柱 野沢菜漬け（又はかいわれ大根など） 焼き海苔（もみ海苔） 大葉 【作り方】 好みの刺身（写真は、ま…
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  もう一品のレシピ「ほうれん草のサラダ（２）」

  【材料】 サラダほうれん草 卵（ゆで卵） ベーコン 食用油 しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 サラダほうれん草は、洗って水を切り、３～４cmに切る。 ベーコンは、…
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  各地で大雪の被害が深刻です（2012.2.5）

  日本海側をはじめ、各地で大雪の被害が深刻です。被害に遭われた方々には心からお見舞い申し上げます。 八ヶ岳南麓は、それほど雪は降りませんが、今年は例年より雪の日が多いです。また、気温が低いので、特に日陰の雪はなかなか融け…
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  お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」のレシピ

  魚介料理「あじフライ」です。あじのフライにキャベツのせん切りを添えて、メインの料理として使えます。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 あじ キャベツ 塩 こしょう 小麦粉 …
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  お弁当のおかずやおつまみにもなるもう一品のレシピ「こんにゃくとしいたけの炒め物」

  【材料】 こんにゃく しいたけ にんにく バター しょうゆ 削り節 【作り方】 こんにゃくは、すりこ木など（手のげんこつでもOK）で叩いて、ゆがいてアクを取っておく…
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  魚介料理のレシピ「ほたて貝柱のソテー」

  【材料】 ほたて貝柱 にんにく バター しょうゆ 【作り方】 ほたて貝柱は、大きいものを使い、横に包丁をいれ、厚みを半分にする。 にんにくは、みじん切りにする。 に…
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  明けましておめでとうございます（2012.1.4）

   明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年は辰年。私達の身の回りの様々な問題の解決に向けて、着実に、そして大きく前進したいものです。 写真は、横浜から移って来た７年半前の正月…
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  お弁当にも使えるパンのレシピ「ツナロールサンド」

  【材料】 バターロールパン ツナ缶（フレーク） ブロッコリー とけるチーズ マヨネーズ 【作り方】 バターロールパンは、上から縦に2/3位カットする。 ブロッコリー…