れんこんサラダ
【材料】
- れんこん
- たらこ
- 酢
- マヨネーズ
- レモン果汁
- 青ねぎ
【作り方】
- れんこんは、皮をむき、薄切りにし（大きければ1/2～1/4にして）、酢水につけておく。
- 酢を少々入れた湯で、れんこんを好みの固さにゆで、ザルにあけてさます。
- たらこは、皮を取り除き、マヨネーズ、レモン果汁少々と混ぜておく。
- れんこんとたらこマヨネーズを和えて皿に盛り、青ねぎの小口切りをちらして出来上がり。
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