魚介料理「鮭のソテークリームソースかけ」のレシピ
生鮭の切り身を使った料理です。クリームソースは缶詰のホワイトソースを使ってもOKです。
【材料】
- 鮭（生鮭、切り身）
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- バター
- 牛乳
【作り方】
- 鮭に軽く塩こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
- 鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
- モロモロしていたものがさらさらの水のようになったら、牛乳を入れてよくかき混ぜ、固めのホワイトソースを作る。（簡単に缶詰のホワイトソースでもよい。）
- 鮭をバターで焼く。
- 両面に火が通ったら皿に盛り、クリームソースをかけて出来上がり。
写真のつけ合わせは、春キャベツの油炒めです。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鮭のソテークリームソースかけ
- 副菜：大根の葉のしっとりふりかけ
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長いも、にんじん、豚肉、青ねぎのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。